Wat te doen in Sarajevo; de leukste tips en bezienswaardigheden

1,7K

Van alle steden waar we tijdens onze zomerrondreis door de Balkan doorheen reden, waren we het meest onder de indruk van Sarajevo. Het is niet zomaar weer een Europese hoofdstad vol oude gebouwen en goede koffie (al is die er zeker!). Sarajevo is gelaagd, complex en ook mooi; het kruipt langzaam onder je huid. Je komt aan met het idee dat je wat geschiedenis zult leren, en vertrekt met het gevoel dat je iets veel diepers hebt meegemaakt.

De stad draagt haar littekens met trots, maar laat zich er niet door definiëren. Ottomaanse moskeeën staan naast Oostenrijks-Hongaarse gevels, kapot geschoten oorlogspanden naast hippe koffiebars, en de oproep tot gebed mengt zich met het geluid van kerkklokken. Sarajevo is een stad vol tegenstellingen, en toch, op de een of andere manier, klopt het allemaal.

Wij verbleven een volle maand in Sarajevo en leerden het daardoor goed kennen. Met deze reisgids weet je wat te doen in Sarajevo, alle toffe plekjes en waar je moet zijn om goed te eten!

Een snelle geschiedenisles

Je kunt Sarajevo eigenlijk niet echt begrijpen zonder iets te weten over wat de stad heeft meegemaakt. Tussen 1992 en 1996 beleefde Sarajevo de langste belegering van een hoofdstad in de moderne geschiedenis; bijna vier jaar lang. Die periode heeft diepe sporen nagelaten, zowel in de stad als in haar inwoners. Kogelgaten zijn nog steeds zichtbaar op de gevels, en overal in de stad vind je gedenkplekken die herinneren aan wat er is gebeurd.

Wat ons misschien nog het meest raakte: Sarajevo leeft niet in het verleden. Ja, de geschiedenis is zwaar en verdient erkenning, maar tegelijk bruist de stad van leven, creativiteit en een bijna trotse vorm van optimisme. De veerkracht die je hier voelt is echt en werkt aanstekelijk.

De beste tijd om Sarajevo te bezoeken

Sarajevo is het hele jaar door prachtig, maar de timing van je bezoek maakt echt verschil. In april en mei (lente) en september en oktober (herfst) is het weer zacht, zijn er minder mensen en kleuren de bergen rondom de stad op hun mooist. In de zomermaanden juni tot augustus kan het heet en druk worden, vooral in de oude stad; maar de sfeer is goed en de terrassen bruisen van het leven. Van december tot februari ligt er vaak sneeuw, wat Sarajevo een bijna sprookjesachtige aanblik geeft, vooral in de oude stad en hoger in de bergen. Wel warm aankleden!

Wij waren er in juli, en het was bloedheet; temperaturen liepen op tot 38 graden in de middag. Dat was pittig, maar door ofwel in de ochtend of de avond op pad te gaan en ’s middags de airco op te zoeken, was het te doen. Als je echter slecht tegen de warmte kunt, kun je beter net voor or ná de zomer gaan!

Het vervoer in Sarajevo

Sarajevo is prima om te voet te verkennen, vooral als je verblijft in of rondom Baščaršija, de oude stad. De meeste bezienswaardigheden liggen op een comfortabele loopafstand van elkaar, waardoor je op je eigen tempo de stad kunt ontdekken.

Door de hele stad rijden trams die goedkoop en betrouwbaar zijn. Kaartjes koop je eenvoudig bij kiosken of direct bij de conducteur. Ook taxi’s en ride-shares zijn betaalbaar en handig als je ze nodig hebt.

Wil je naar de Trebević-berg, dan is de kabelbaan de beste optie (daarover later meer!). Voor dagtrips buiten de stad biedt een huurauto de meeste flexibiliteit, maar er zijn ook genoeg touroperators die uitstapjes organiseren naar plekken zoals Srebrenica, Mostar en het Tunnelmuseum.

Wat te doen in Sarajevo: de oude stad

Baščaršija: Begin midden in het bruisende Sarajevo. Deze oude Ottomaanse wijk is een doolhof van geplaveide steegjes, koperkleurige winkeltjes en gezellige koffiebars. Dwaal rond, scoor wat souvenirs en laat de sfeer op je inwerken.

Gazi Husrev-beg Moskee: Een van de mooiste voorbeelden van Balkaanse Ottomaanse architectuur. Niet-moslims kunnen de moskee bezoeken buiten de gebedstijden; kleed je netjes en toon respect.

Sebilj-fontein: De sierlijke houten fontein midden in Baščaršija; een iconisch plekje om even stil te staan.

Latijnse Brug: De eenvoudige brug over de Miljacka-rivier waar aartshertog Franz Ferdinand in 1914 werd vermoord en de Eerste Wereldoorlog begon. Op de hoek vind je een klein museum dat het hele verhaal vertelt.

Lunch: Probeer de ćevapi bij Ćevabdžinica Beg. Die kleine, gegrilde vleessnoepjes in vers somunbrood met rauwe ui zijn een Bosnische klassieker en hier maken ze ze perfect.

Bosnische koffie: Sla de Turkse koffie over en ga voor echte Bosnische koffie. Bij Ministry of Cejf kun je rustig zitten en genieten. Het zetten is een ritueel en de koffie moet langzaam worden opgedronken terwijl je het leven op straat observeert.

Zonsondergang bij de Yellow Fortress (Žuta Tabija): Klim omhoog net op het moment dat de zon ondergaat voor een panoramisch uitzicht over de stad. Pak een biertje of koffie bij een van de kraampjes onderweg en ontspan. Het uitzicht is adembenemend, de sfeer ontspannen, en het is een perfecte manier om de avond af te sluiten.

Duik in de geschiedenis

Sarajevo’s verleden laat zich niet verstoppen, en dat zou je ook niet moeten willen. Het bezoeken van oorlogslocaties is zwaar, maar essentieel om de stad en haar mensen echt te begrijpen. Het verdient zelfs een aparte plek in elke Sarajevo-reisgids.

Museum of Crimes Against Humanity and Genocide: Gevestigd in de voormalige kazernes van het Bosnisch-Servische leger, laat dit museum de gruweldaden zien die tijdens de Bosnische oorlog zijn gepleegd. Het is een aangrijpende en sobere ervaring, heftig om te doorlopen, maar absoluut de moeite waard.

Of: War Childhood Museum: Een andere invalshoek die focust op hoe kinderen de belegering hebben ervaren. Het is emotioneel en persoonlijk, waardoor de geschiedenis ineens heel dichtbij komt.

Tunnelmuseum (Tunel Spasa): Net buiten de luchthaven, dit museum bewaart een deel van de geheime tunnel die belegerd Sarajevo verbond met de buitenwereld. Ongeveer 20 minuten met de taxi van het stadscentrum, maar indrukwekkend om te horen hoe deze levenslijn mensen heeft gered.

Middagpauze: Na zo’n emotioneel ochtendprogramma is het tijd om even op adem te komen. Zoek een rustig café in de oude stad, eet wat en adem. Geef jezelf de tijd om alles te laten bezinken.

Middagwandeling: Slenter langs de Miljacka-rivier, steek de verschillende bruggen over en bewonder de straatkunst. De voetgangersbrug Festina Lente is bijzonder fotogeniek.

Diner: Sluit de dag af met traditioneel Bosnisch eten in een lokaal restaurant. Probeer begova čorba (rijke soep), klepe (Bosnische dumplings) en tufahija (met walnoten gevulde appel) voor een echte smaak van Sarajevo.

Lees hier meer over onze Bosnische roadtrip!

Buiten de stad

Kabelbaan naar Trebević: Neem de kabelbaan omhoog naar Trebević voor een adembenemend uitzicht over Sarajevo en de omliggende bergen. Boven kun je de verlaten bobsleebaan van de Olympische Winterspelen van 1984 verkennen, die nu onder de kleurrijke graffiti zit. Leuk om te zien, en voor je Insta-feed!

Vrelo Bosne: Als je nog tijd over hebt, breng dan een bezoek aan de bron van de rivier de Bosna. Een vredig park met lanen vol bomen, koetsjes en kristalheldere bronnen. Perfect voor een ontspannen middag als je even wilt ontsnappen aan de intensiteit van de stad.

Verborgen pareltjes

Eternal Flame (Vječna Vatra): Een monument ter nagedachtenis aan de slachtoffers van de Tweede Wereldoorlog. Deze vlam brandt onafgebroken sinds 1946 en is een plek waar locals samenkomen voor een moment van stilte en reflectie.

Avaz Twist Tower: Voor een modern uitzicht ga je naar het observatiedek en de skybar van deze draaiende wolkenkrabber. Het uitzicht is fantastisch en een mooie herinnering dat Sarajevo helemaal niet stilstaat in de tijd.

Canned Beef Monument: Dit monument herinnert op humoristische wijze aan de blikjes goedkope conservenvlees (vaak gelabeld “ICRC”) die tijdens de belegering van de stad in de jaren ’90 werden verdeeld. Het is zowel een satirische herinnering aan oorlogshulp als een bewijs van de veerkracht en het donkere gevoel voor humor van de inwoners van Sarajevo.

Wat eten in Sarajevo

Bosnisch eten is stevig, veel vlees en ontzettend lekker. Dit moet je zeker proberen:

Ćevapi: Gegrilde gehaktworstjes geserveerd in somun (platbrood) met ui. Elke Sarajevan heeft een mening over waar je de beste krijgt. Wij waren fan van Ćevabdžinica Beg, maar je vindt ze overal in de stad.

Burek: Bladerdeeg gevuld met vlees, kaas of spinazie. Perfect als ontbijt bij Buregdžinica Bećiri (geloof ons, beter dan de bekendere Sač).

Pita: Lijkt op burek, maar opgerold in plaats van gelaagd. Net zo lekker!

Bosnische koffie: Dik, sterk en geserveerd in een džezva (koperen potje) met een suikerklontje. Het is een ritueel, geen snelle cafeïneboost.

Rakija: De lokale fruitbrandewijn. Vaak huisgemaakt, altijd sterk. Drink het langzaam, niet als een goedkoop tequila-shot.

Lokaal bier: Probeer Sarajevsko, het lokale biertje. Licht, fris en perfect na een dag wandelen.

Praktische tips voor je bezoek aan Sarajevo

• Valuta: In Bosnië wordt de Convertible Mark (BAM of KM) gebruikt. Veel plekken accepteren euro’s, maar je krijgt een betere deal als je in marken betaalt. Geldautomaten zijn overal aanwezig.
• Cash is King: Grotere restaurants en hotels nemen vaak kaartbetalingen aan, maar veel kleine cafés, markten en winkeltjes werken alleen met contant geld. Zorg dat je altijd wat marken bij je hebt.
• Taal: Bosnisch is de officiële taal, maar je hoort ook Servisch en Kroatisch; ze lijken sterk op elkaar. Veel jongeren spreken Engels, zeker in toeristische gebieden. Een paar woorden leren helpt enorm: “hvala“ (dank je), “molim“ (alsjeblieft) en “živjeli“ (proost).
• Kleed je netjes voor moskeeën: Bij een bezoek aan religieuze plekken bedek je schouders en knieën. Vrouwen hebben een hoofddoek nodig (vaak beschikbaar bij de ingang).
• Fooi: 10% is gebruikelijk als je tevreden bent over de service. Rond bedragen af voor taxi’s en kleine aankopen.
• Dagtrips vanuit Sarajevo: Heb je wat extra tijd, overweeg dan een dagtrip naar Srebrenica (indrukwekkend), Mostar (iconische brug en prachtige oude stad), of het hooggelegen dorp Lukomir (afgelegen en adembenemend mooi).

Wat te doen in Sarajevo: FAQ

PIN IT!